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전남 영광군은 바다와 평야, 그리고 산지가 고루 분포한 지리적 특징을 가지고 있으며,
연평균기온 13.9℃의 따뜻한 기온과 출수기 강수량이 타 지역보다 적어 보리재배에 적지입니다.
또한 전국 보리재배의 12.5%를 차지할 정도의 주산지 이며 2010년 1월에 “보리산업특구”로 지정을 받았으며,
보리 재배의 적지인 영광군의 찰보리는 알이 굵고 찰성비율이 높으며 영양이 풍부합니다.
1978년 찰성을 가진 쌀보리인 '마산과맥'을 인자친으로 하고, 반복친으로 '강보리'를 여교잡하여 강보리를 닮은 찰성 계통을 육성하였습니다. 찰성이 있으며, 취반특성 및 콜레스테롤 억제효과 등 식품 영양학적 특성이 양호하여 1984년에 '찰보리'로 명명하였습니다.
찰보리는 피로회복에 도움이 되는 비타민 B와 혈압 유지에 도움이 되는 칼륨이
다량 함유되어 몸에 좋습니다. 또한 수용성 식이식이섬유가 풍부하여
심장병, 변비, 그 밖에 소화기계의 이상에 치유에 효과적입니다.
영광 찰보리는 수용성 식이섬유인 베타 글로겐이 쌀의 약 50배,
밀의 약 7배를 함유하고 있고 지방과 탄수화물의 함유량이
낮아 일하는 직장인들과 다이어트 하시는 분들께 좋습니다.
신선하고 고품질의 원재료인 찰보리는 가공품, 가공식품, 주류 등
대중적인 요리로 다양하게 활용이 가능합니다.
영광 찰보리는 일반 보리에 비해 흡수율이 높고 퍼짐성이 좋으며 다른 보리에 비해
혈중 콜레스테롤 억제 효과가 높아 암을 예방하며 섬유소 및
피틴(phytin)이 함유되어 통변이 잘 되게 하는 건강식품입니다.
찰보리는 찰기를 형성하는 아밀로펙틴이 다량 함유되어있어 빵과 떡을 만들때
많이 사용되며 아이들이 좋아하는 간식인 찰보리빵, 찰보리 빙수 등 다양한
수제간식으로 활용할 수 있습니다.
보리산업특구 전남 영광에서 생산되는 고품질 보리를 이용해
더 건강하고 친숙하게 만날 수 있는 맛있는 제품을 제공하고자 항상 노력하겠습니다.
평일 AM 09:00 - PM 18:00
주말,공휴일 휴무
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